Рибата е една от храните, които задължително трябва да присъстват в диетата през есенно-зимния сезон за укрепване на имунитета. Руският диетолог д-р Надежда Ципкина споделя, че особено добри в това отношение са скумрията и херингата.
Най-добрата риба за имунната система
Експертът препоръчват да се обърне специално внимание на рибите, които живеят в северните морета.
Както обяснява лекарят, именно тези представители на морската фауна съдържат ценен, лесно смилаем протеин, а също така са източник на витамин D, Омега-3 мастни киселини и антиоксиданти.
Тази евтина риба топи кръвни съсиреци и сваля холестерола
„Всичко това има благоприятен ефект върху имунната система. Освен това, колкото по-малки са рибите, толкова по-малко токсини натрупват те, които в големи количества могат да бъдат вредни за нашия организъм“, казва д-р Цапкина.
Витамин D е много важен за човешкото тяло, той помага за усвояването на калций и фосфор, което е жизненоважно за костите и зъбите. Проблемът обаче е, че неговият естествен синтез може да се случи само когато ултравиолетовото лъчение удари кожата. През лятото, при слънчево време, този процес е неизбежен, но през есента и зимата е необходима помощ под формата на специални хранителни продукти. Тук на помощ идва рибните ястия. Според учените големи количества от този витамин се съдържат не само в херинга и скумрия, но и в други мазни сортове, като сьомга, риба тон и сардини. Яйчният жълтък е богат и на витамин D, напомня ендокринологът Татяна Бочарова.
„Поддържането на необходимото ниво на витамини , разбира се, е важно и необходимо, но не трябва да се увличате твърде много. Световната здравна организация предупреждава за опасностите от прекомерната консумация на витамини. Необходимо е да се постигне балансирана диета, която включва разнообразни източници на енергия и витамини“, казва експертът.
„ Балансираната диета и добрият прием на натурални витамини от плодовете и зеленчуците са много важни, за да могат нашите лигавици да се борят с различните вируси, проникващи в тях. Трябва да бъдете много внимателни с много високи дози витамини, така че не е необходимо да приемате специални големи количества витамини“, казва говорителят на СЗО Мелита Вуйнович. Експертът съветва да се ядат пет порции различни зеленчуци и две порции различни плодове на ден, като размерът на порцията може да се определи приблизително според размера на дланта на консумиращия.
Още: Гастроентеролог: Яжте тази евтина риба за нормализиране на кръвната захар и холестерола
Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
